Torta di zucchine, prosciutto e provola

Torta salata di zucchine, prosciutto cotto e provola affumicata 

Come avrete intuito, sono una grande fan delle torte salate, che hanno il non trascurabile vantaggio di poter essere preparate in anticipo e consumate calde o fredde...
Questa variante è particolarmente saporita, con prosciutto cotto e provola affumicata: per questo ho scelto una tipo di verdura dal gusto delicato: le zucchine (che amo e adoro, e sono già in lutto perché la loro stagione è ormai quasi finita).
Ah: l'iniziativa di "una gamella al giorno" sta prendendo piede in casa, il mio compagno mi ha rubato l'idea e oggi mi ha rubato anche mezza torta per portarla al lavoro!
E voi che vi portate di buono?

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

4 zucchine non molto grandi

100 g di prosciutto cotto (io ce l'avevo a fette, ma va meglio se è tagliato a dadini)

100 g di provola affumicata

1 uovo

sale

prezzemolo

olio

• Ho tagliato le zucchine a cubetti, le ho fatte rosolare (ma anche un po' stufare) in una padella antiaderente con un po' d'olio, ho aggiunto sale e prezzemolo.
• Ho tagliato il prosciutto a pezzetti, e li ho passati in padella con pochissimo olio.
• Ho tagliato la provola a dadini.
• Ho mescolato tutto in una terrina, aggiungendoci un uovo (che serve a legare gli ingredienti) e regolando di sale.
• Ho steso la pasta sfoglia in una forma da torte, ci ho versato dentro questo composto, e ho arrotolato artisticamente i bordi verso l'interno.
• Ho cotto in forno a 180° per 25 minuti circa.